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Une histoire de Saucisses
On pense que les Grecs et les Romains sont à l'origine de la saucisse et du saucisson.
La saucisse de Toulouse est une spécialité culinaire de France conçue à base de porc. Elle est notamment utilisée dans le traditionnel cassoulet de Toulouse.
Chez nous, vous trouverez de la saucisse de Toulouse faite avec du porc fermier label rouge de l'Aveyron. Il y a aussi des dérivés comme la saucisse miel et oignons frits ou encore saucisse au piment d'Espelette, ou le chorizo à griller, et bien d'autres…
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